Canh gà ác nấu đông trùng hạ thảo
22.01.2026
THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ LỄ QUỐC KHÁNH NĂM 2025
29.08.2025
KỶ NIỆM 76 NĂM NGÀY THƯƠNG BINH LIỆT SĨ 27/7
05.08.2024
CANH XƯƠNG HẦM HOÀI SƠN – ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO
- Người viết: CÔNG TY TNHH PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ CAO MINH ANH lúc
- Tin tức
🥣 CANH XƯƠNG HẦM HOÀI SƠN – ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO
(Khẩu phần 3–4 người)
🍀 Nguyên liệu
Xương (xương ống hoặc sườn): 400 g
Hoài sơn tươi: 200 g
(hoặc hoài sơn khô: 25–30 g)Đông trùng hạ thảo khô: 5–8 g
Nấm bụng dê khô: 2–3 cái
Táo đỏ: 2 quả
Gừng tươi: 3–4 lát
Gia vị: muối vừa đủ
🔪 Sơ chế
Xương: cho vào nồi nước sôi, chần 2–3 phút, đổ bỏ nước, rửa lại cho sạch để nước canh trong.
Hoài sơn tươi: gọt vỏ, rửa nhanh, cắt khúc dài 3–4 cm.
Nấm bụng dê: ngâm nước ấm 20–30 phút cho nở, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng.
Táo đỏ: rửa sạch, có thể bổ đôi và bỏ hạt.
Đông trùng hạ thảo: nuôi cấy vô trùng nên không cần rửa.
🍲 Cách nấu (nồi thường)
1️⃣ Cho xương và gừng vào nồi, thêm khoảng 1,5 lít nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm 30–40 phút.
2️⃣ Cho hoài sơn, nấm bụng dê và táo đỏ vào, hầm tiếp 20 phút.
3️⃣ Thêm đông trùng hạ thảo, nấu thêm 5–10 phút.
4️⃣ Nêm muối vừa ăn, tắt bếp.
